Aprecie os sabores reconfortantes desta sopa de milho filipina, um prato delicioso e reconfortante que está repleto da doçura dos grãos de milho e dos vegetais. Junte-se a nós para descobrirmos as dicas e passos para preparar este adorado prato filipino, que não só atormenta as papilas gustativas, mas também transmite a essência da cultura culinária filipina!
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Sopa de milho filipina é um prato leve e reconfortante inspirado na popular sopa de milho doce indo-chinesa, comumente servida em restaurantes indianos. Esta versão vegetariana é feita com a deliciosa combinação de sabores de gengibre salteado, cebola doce, rodelas de cenoura, grãos de milho doce e pimentão vermelho picado, depois cozida em um farto caldo de legumes com ovo batido e fécula de batata.
Considere fazer esta receita rápida e fácil de sopa de milho doce filipina hoje para um almoço ou jantar simples, mas saudável e reconfortante. Leia mais para dicas e instruções. Aproveitar!
Ingredientes
Listados abaixo estão todos os ingredientes saudáveis e fáceis de encontrar para esta receita de sopa de milho filipina:
- ruivo
- cebola doce
- cenouras
- grãos de milho doce
- Pimentão
- caldo de legumes
- ovo
- fécula de batata
- água
- sal
- pimenta branca moída
- cebolas verdes
Consulte o cartão de receitas para saber as quantidades.
Instruções
Reúna todos os ingredientes para esta sopa de milho doce. Vamos começar quando todos os ingredientes estiverem prontos!
Misture a fécula de batata e a água em uma tigela pequena. Então, reserve.
Adicione óleo a uma panela aquecida e de fundo grosso.
Refogue o gengibre e a cebola doce até ficarem perfumados por 2 minutos em fogo médio-baixo.
Adicione cenouras, grãos de milho doce e pimentão vermelho picado; refogue por 3 minutos mexendo sempre:
Adicione o caldo de legumes e leve a mistura para ferver. Em seguida, reduza para ferver por 5 minutos.
Solte o ovo batido, misture bem e acrescente a mistura de fécula de batata. Continue cozinhando por mais 2 minutos. Depois tempere com sal e pimenta branca moída.
Por último, transfira para tigelas e decore com cebolinhas. Sirva imediatamente. Faça uma refeição saudável e farta com seus entes queridos. Aproveitar!
Dica: Desligue o fogo quando os vegetais ficarem macios, a sopa ficar espessa e o sabor estiver ao seu gosto.
Substituições
- Óleo – use manteiga se o óleo vegetal não estiver disponível
- Milho – em vez de grãos de milho doce enlatados, você pode usar grãos de milho congelados ou espigas de milho frescas e ralar os grãos de milho com uma faca
- Espessante – pó de araruta ou amido de milho podem ser usados para engrossar a sopa se a fécula de batata não estiver disponível.
- Veganos – fique à vontade para omitir o ovo e substituí-lo por uma proteína vegetal de sua escolha
- Não vegetarianos – adicione um pouco de frango desfiado a esta sopa ou qualquer carne de sua preferência
Variações
- Textura – adicione ervilhas, feijão francês, batatas em cubos ou repolho picado
- Temperos e especiarias – adicione pimenta preta e alho ao cozinhar ou misture o vinagre, o molho de pimenta verde, o molho de soja e a pimenta branca antes de servir, se desejar.
- Grossura – faça um purê de grãos de milho doce no liquidificador e adicione ao prato para obter uma sopa de milho mais cremosa
Equipamento
Para facilitar o preparo desta receita, usei uma panela de fundo grosso. Você pode simplesmente escolher uma panela ou wok adequada para cozinhar sopa de milho de acordo com a quantidade de porções que pretende preparar.
Armazenar
Coloque as sobras da sopa de milho doce em um recipiente hermético e leve à geladeira por até 2 a 3 dias. Reaqueça em fogo médio antes de servir.
Melhor dica
Evite cozinhar demais os ingredientes e fique à vontade para ajustá-los de acordo com sua preferência de gosto. O bom dessa receita é que ela pode ser facilmente customizada!
Perguntas frequentes
Sim, a sopa de milho doce oferece muitos benefícios à saúde de seus consumidores.
É rico em fibras e nutrientes essenciais que ajudam a promover a saúde do corpo, que incluem vitamina B5, ácido fólico, niacina, potássio, vitamina B6 e muito mais.
Um pouco de adição de ervas frescas picadas, pimenta moída ou alho pode melhorar o sabor.
Sopa de milho filipina
Aqui está uma sopa de milho vegetariana rápida e fácil para um reconfortante prato filipino! É uma sopa deliciosa, cremosa e farta, carregada com grãos de milho doce, cenoura em cubos e ovo batido. Experimente isto para uma sopa de jantar simples, mas saudável!
Porções: 3
Calorias: 250calorias
Evite que sua tela fique escura
Instruções
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Misture a fécula de batata e a água em uma tigela pequena; deixou de lado.
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Adicione óleo a uma panela aquecida e de fundo grosso.
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Molhe a cebola doce e o gengibre até ficarem perfumados por 2 minutos em fogo médio-baixo.
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Adicione grãos de milho doce, cenoura e pimentão vermelho picado; refogue por 3 minutos mexendo sempre.
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Adicione o caldo de legumes e leve a mistura para ferver.
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Reduza para ferver por 5 minutos.
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Solte o ovo batido e misture bem.
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Adicione a mistura de fécula de batata.
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Continue cozinhando por mais 2 minutos.
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Tempere com sal e pimenta branca moída.
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Transfira para tigelas e decore com cebolinha.
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Sirva imediatamente.
Notas
2) Adicionar folhas verdes, como repolho e bokchoy, melhorará o perfil de sabor da sopa.
Nutrição
Calorias: 250calorias | Carboidratos: 33g | Proteína: 7g | Gordo: 12g | Gordura saturada: 2g | Gordura poliinsaturada: 6g | Gordura trans: 0,1g | Colesterol: 62mg | Sódio: 1530mg | Potássio: 462mg | Fibra: 4g | Açúcar: 11g | Vitamina A: 5792UI | Vitamina C: 60mg | Cálcio: 33mg | Ferro: 1mg
Segurança alimentar
- Cozinhe a uma temperatura mínima de 165 °F (74 °C)
- Não deixe os alimentos à temperatura ambiente por longos períodos
- Nunca deixe cozinhar alimentos sem supervisão
- Use óleos com alto ponto de fumar para evitar compostos nocivos
- Sempre tem boa ventilação ao usar um fogão a gás
Ver mais diretrizes em USDA.gov.